轻松熊饼干

主料 低筋面粉190g 蛋液30g 黑巧克力50g 可可粉10g 糖粉80g 白巧克力50g 2人份
辅料 黄油100g

买了可可粉一直没有用,想着做一款小饼干给宝宝当零食,外面买的真是不让人放心,虽然甜点不能多吃,但是自己做的要比买的安全的多,以前烤饼干需要设定时间温度等等,现在有了互联网烤箱烤饼干直接一键式操作,很简单有木有?很高科技有木有?就算没在烤箱前面或者干脆没在家,只需要手机轻轻一点,烤箱自动就帮我们把饼干烤好了,如果你没有配方还可以参考云食谱,并且进行一键式傻瓜操作,哈哈,孩子都可以玩得转了,以前总怕孩子在烤箱前被烫伤或发生危险,现在好了,距离多远都可以向烤箱发送指令,真的是好安逸噻,希望不久的将来家电全部用手机遥控了那可真是太方便了。

步骤 step

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轻松熊饼干的步骤

准备好食材。

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轻松熊饼干的步骤

黄油溶化后放入打蛋桶,加入一些糖粉开始搅拌。

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轻松熊饼干的步骤

糖粉分多次加入黄油中,用刮刀往一起拌一下防止糖粉到处飞,注意不要碰到打蛋器。

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轻松熊饼干的步骤

黄油打成羽毛状。

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轻松熊饼干的步骤

蛋液分次加入继续打到完全融合。

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轻松熊饼干的步骤

筛入低粉和可可粉拌匀。

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轻松熊饼干的步骤

揉成一个光滑的面团,用保鲜袋包好放冷藏静置30分钟以上。

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轻松熊饼干的步骤

在锡纸上将面团擀成片,用模具压出形状。

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轻松熊饼干的步骤

做好的饼干都摆在盘子里,中间留一定空隙避免粘连,启动饼干、蛋挞模式先预热。

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轻松熊饼干的步骤

预热好后放入饼干烘烤。

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轻松熊饼干的步骤

黑、白巧克力装入裱花袋,用40度的水将其融化,前端剪一个小口。

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轻松熊饼干的步骤

在饼干上画上表情。

轻松熊饼干的成品图

轻松熊饼干成品图 轻松熊饼干成品图 轻松熊饼干成品图

轻松熊饼干的烹饪技巧

技巧 tips

饼干要薄厚适中,黄油切成小块融化的比较快,夏季天气热,黄油化开后不容易凝固,如果黄油打成水了没有打发,只需要放冰箱冷藏一小会待其凝固一点继续打就好了。