鲜虾胡萝卜饼

主料 ： 鲜虾200克 胡萝卜50克 鸡蛋 3人份
辅料 ： 料酒 盐 生粉 香葱 鸡精 香油

KFC过期半成品事件爆光后，我对洋快餐真是彻底失望与伤心了，我家还有一个小家伙跟着我伤心，他最爱吃KFC里的海王星，好吧，让我这个万能的妈咪来DIY一个吧，妈咪太懒了一点，挑了一个最方便的造形，就是按成饼状，结果那小家伙说妈咪你做的根本不是海王星啊，就是一个饼饼。制作工艺我也改成了烤，油炸的多吃不好。

步骤 step

1

把鲜虾去壳去泥肠，并用料酒浸半个小时

步骤 step

2

取出鲜虾肉剁碎

步骤 step

3

胡萝卜去皮切碎

步骤 step

4

把所有的原料放进碗里，并加入香葱

步骤 step

5

加入生粉、鸡精、香油

步骤 step

6

拌成上劲的泥

步骤 step

7

手上涂上生粉，然后把虾泥在手心里按成圆饼

步骤 step

8

表面涂上鸡蛋液

步骤 step

9

烤箱预热220度，烤8分钟左右

鲜虾胡萝卜饼的成品图

鲜虾胡萝卜饼的烹饪技巧

技巧 tips

注：烤的时候要根据饼的厚度来确定