红糖巧克力曲奇饼干

主料 ： 奶油250毫升 鸡蛋2个 红糖100克 低筋粉300克 苏打粉1勺 海盐半勺
辅料 ： 黑巧克力80克

就是很想吃曲奇啦，家里又剩了好多好时黑巧，单吃过于甜，就想和饼干一起消灭啦！周末在家就要有事干才开心

步骤 step

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黑巧克力准备好，切成小块，或直接准备现成的黑巧克力豆，我个人比较喜欢粗糙的手工制感，所以不规则的巧克力块是我的最爱！

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2

制作饼干材料：先倒入奶油和红糖轻柔搅拌，颜色均匀后逐个加入鸡蛋打匀，无明显颗粒和蛋清物质后，将筛好的低粉分批次加入，过程中可以把苏打和盐加进去一起搅拌，颜色均匀且无面粉颗粒后即可，放入保鲜袋内在冰箱冷藏半小时以上！（由于制作过程中手上粘满了材料，所以步骤图没有拍的很全啦……）

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3

烘烤：烤箱180度预热，烘烤20分钟即可

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4

将出炉的饼干放置干燥阴凉处晾干，口感很好哦！

红糖巧克力曲奇饼干的成品图

红糖巧克力曲奇饼干的烹饪技巧

技巧 tips

本人推荐的巧克力曲奇用红糖代替可可粉，即健康又不会腻，非常好吃，口感也很丰富，关于巧克力块，建议大家分两拨，一波混合进材料里，另外一些装饰在饼干表面，会更美观一些哦！