土家酱香饼
主料 : 中筋粉300克 温水200克 花椒粉1勺 白芝麻粒1勺 葱1把 四川豆瓣酱10克 黄豆豆瓣酱10克 孜然粉1小勺 白芝麻1小勺 细砂糖1克 2人份辅料 : 色拉油30毫升 八角少许
参考分量:两人份
参考时间:30分钟
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将面粉和水混合均匀揉成面团松弛10分钟继续揉到光滑即可,醒20分钟备用
步骤 step2
将不沾锅倒入油放入八角爆香,八角捞出
步骤 step3
放入四川豆瓣酱和黄豆豆瓣酱炒香
步骤 step4
倒入小半碗水稀释,盛出备用
步骤 step5
将面擀开刷上色拉油
步骤 step6
切成片叠起来
步骤 step7
再擀开
步骤 step8
入油锅小火煎熟
步骤 step9
千层饼取出放在砧板上,刷上炒好豆瓣酱
步骤 step10
撒上白芝麻和葱花切开即可