糖醋里脊

主料 ： 猪里脊肉500克 2人份
辅料 ： 盐5克 料酒5克 淀粉10克 食用油35毫升 葱 白砂糖5克 番茄酱10克 清水5毫升

糖醋里脊是经典汉族名菜之一。在浙江菜、鲁菜、川菜、粤菜和淮菜里都有此菜，以鲁菜的糖醋里脊最负盛名。糖醋里脊以猪里脊肉为主材，配以面粉，淀粉，醋等作料，酸甜可口，让人食欲大开。

步骤 step

1

将猪里脊肉切成条，倒入调料腌制猪里脊肉

步骤 step

2

锅内热油，放入腌制好的牛肉炸酥

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3

冷锅热油放入葱末炝锅，炒糖浆

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4

放入牛肉大火至糖汁上色

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5

大火收汁，出锅即可食用。

糖醋里脊的成品图