牛肉白菜馅饼

主料 ： 牛肉馅儿400克 小白菜300克 面粉300克 温水170克 酵母3克 3人份
辅料 ： 食用油 盐1勺 料酒1勺 酱油 胡椒粉1小勺 香油 葱姜

绿色的小白菜一般用来炒着吃，但是，我用它做馅儿烙了馅饼，也非常美味。

步骤 step

1

面粉加水，酵母揉成面团，放在温暖的地方发酵到2倍大。

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2

小白菜摘洗干净，入开水锅中国焯烫一遍。

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3

放入冷水中。

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4

牛肉馅放盐、胡椒粉、酱油、蚝油搅拌均匀。

步骤 step

5

加入切碎挤干水分的小白菜。

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6

搅拌均匀后，加入香油、鸡精拌匀就好了。

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7

面团发酵到2倍大取出来。

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8

揪剂子擀成皮，包成包子。

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9

压扁成圆饼，入平底锅煎至两面金黄即可。

牛肉白菜馅饼的成品图