白藜麦虾仁沙拉

主料 ： 白藜麦一把 鸡蛋 番茄2只 黄瓜一段 火腿一块 虾仁 1人份
辅料 ： 黑胡椒 油醋汁3勺 盐1勺 玉米油

夏日减脂，还是吃份藜麦沙拉吧！料多多，饱腹感满满的！不会饿的！

步骤 step

1

准备材料，虾仁是新鲜虾现剥的那种。煎、番茄、黄瓜清洗干净。

步骤 step

2

鸡蛋冷水入锅，加盐1勺，大火煮5-8分钟，煮熟后捞出到冷水中。

步骤 step

3

白藜麦清洗干净后，倒入不粘锅，加小半锅水，煮15分钟。

步骤 step

4

煮藜麦期间，把黄瓜切成薄片，鸡蛋、番茄对半切开！

步骤 step

5

煮好的藜麦，出芽啦，捞出，沥干水分备用。

步骤 step

6

然后干净不粘锅，加玉米油，大火热油后，倒入虾仁，翻炒。

步骤 step

7

虾仁翻炒到变色变熟，捞出。

步骤 step

8

火腿切丁，倒入翻炒到两面微微金黄色。

步骤 step

9

黄瓜打底，放入炒好的虾仁、火腿丁、还有煮好的藜麦。倒入油醋汁。

步骤 step

10

拌匀后，放好番茄，鸡蛋，然后磨上一点黑胡椒粉，就完成啦！

白藜麦虾仁沙拉的成品图

白藜麦虾仁沙拉的烹饪技巧

技巧 tips

1、藜麦一定要煮到出芽，营养才好！
2、鸡蛋也可以煮成溏心，看个人喜好。