糖醋里脊

主料 猪里脊肉500克 2人份
辅料 盐5克 料酒5克 淀粉10克 食用油35毫升 白砂糖5克 番茄酱10克 清水5毫升

糖醋里脊是经典汉族名菜之一。在浙江菜、鲁菜、川菜、粤菜和淮菜里都有此菜,以鲁菜的糖醋里脊最负盛名。糖醋里脊以猪里脊肉为主材,配以面粉,淀粉,醋等作料,酸甜可口,让人食欲大开。

步骤 step

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糖醋里脊的步骤

将猪里脊肉切成条,倒入调料腌制猪里脊肉

步骤 step

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糖醋里脊的步骤

锅内热油,放入腌制好的牛肉炸酥

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糖醋里脊的步骤

冷锅热油放入葱末炝锅,炒糖浆

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糖醋里脊的步骤

放入牛肉大火至糖汁上色

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糖醋里脊的步骤

大火收汁,出锅即可食用。

糖醋里脊的成品图

糖醋里脊成品图