糖醋排骨

主料 ： 猪肋排500克 2人份
辅料 ： 食用油20毫升 八角1颗 姜丝 葱 白砂糖15克 醋5克 生抽3克 水5毫升 盐3克 水淀粉5克

糖醋排骨是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的汉族传统名菜，它选用新鲜猪子排作料，肉质鲜嫩，成莱色泽红亮油润。

步骤 step

1

猪肋排入冷水锅，大火去血沫

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2

锅中放油，放入葱花、白糖、姜丝翻炒均匀

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3

放入焯好的排骨

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4

倒入醋、生抽、水、盐、水淀粉

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5

大火收汁，出锅

糖醋排骨的成品图