姜母鸭

主料 ： 姜片130克 鸭肉500克 食用油5毫升 2人份
辅料 ： 生抽5克 老抽6克 江米酒75克 清水500毫升 冰糖12克

无

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1

姜切片备用

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2

鸭肉冷水下锅，焯水备用

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3

锅中倒油，倒入姜片，大火爆香

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4

锅中倒入鸭肉，翻炒均匀，加入生抽，老抽，翻炒均匀

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5

加入江米酒，清水，冰糖，大火收汁

姜母鸭的成品图