羊肉馅饼

主料 ： 羊腿200克 洋葱350克 3人份
辅料 ： 色拉油20克 盐2克 椒盐2克 辣椒粉2克 孜然粉2克

想想这道菜还是春节后做的，一直没整理出来，发觉自己越变越懒了，忙都是借口！每次做啥吃的东东的时候，我家小馋猫总是在一旁说：“妈妈，你要有点创意，不要和别人做的一样！”唉——这可真难倒我了，这馅饼能有啥花样呢？刚好败了一个煎蛋器，就做个心形馅饼吧，也算稍微有点创意。

步骤 step

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食材备好

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羊肉洗净切小块，洋葱切小块

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面粉加温水和成无干粉絮状

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4

揉成光滑的面团，醒20分钟

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5

锅里油烧热，洋葱丁放进锅中炒香

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加入羊肉丁快速翻炒

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加孜然粉、辣椒粉、椒盐、盐

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翻炒均匀

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取1/3面团擀成薄片，用心形煎蛋器切成面片，重复这个过程

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馅料放在面片上

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盖一片面片

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捏紧后边缘用不锈钢叉按出花纹

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电饼档预热至馅饼档，刷油，将馅饼放进去煎至电饼档冒气即可

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成品图

羊肉馅饼的成品图

羊肉馅饼的烹饪技巧

技巧 tips

馅不要放得太多，不然不好收口压花。