核桃红糖饼干

主料 ： 黄油110克 红糖80克 加州核桃70克 鸡蛋30克 低筋面粉170克 5人份
辅料 ： 无

核桃红糖饼干，核桃补脑，红糖补血，是一款非常适合大人和小孩吃的小点心，当作下午茶也相当不错。

步骤 step

1

准备好所有的材料

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2

核桃放入烤箱中170度烤7-8分钟左右

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3

用刀切成碎状，也可以用擀面杖擀成碎状

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4

黄油放室温下软化，然后加入红糖，黄油软化即可，千万别液化了

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5

搅拌均匀，再用搅打蛋器搅打均匀，进行打发

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6

分三次倒入鸡蛋液（以免蛋油分离），进行打发；

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7

打发好后的状态

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8

加入核桃碎，用刮刀拌匀

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9

拌好的状态

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10

将低筋面粉过筛，拌入上一步骤中

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11

用手揉抓成面团

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12

把面团放在保鲜膜上，用手整形成长方体，并包裹起来，冷冻45分钟左右

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13

冷藏好后，取出，用刀切成饼干造型

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14

把饼干摆好在烤盘里

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15

烤箱先预热，放入中层，上下火180°15分钟左右（依自家烤箱决定）

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16

烤好的饼干出炉了

核桃红糖饼干的成品图

核桃红糖饼干的烹饪技巧

技巧 tips

1、面团不要冻得很硬，否则不好切呢；
2、核桃先烤一下会更香一些。也可以换成其他坚果类食物。