锅巴菜

主料 ： 绿豆面 小米面
辅料 ： 姜丝5克 葱花5克 香菜5克 腐乳汁 食用油 生抽7克 鸡粉5克 盐2克 白砂糖3克 高汤 水淀粉30克 香油5克

无

步骤 step

1

香菜切段

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2

碗中放入绿豆面，小米面，清水50毫升，搅拌成面糊

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3

锅中食用油刷油，舀入面糊，摊成饼状，小火煎熟，切成小块

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4

锅中放油5毫升，倒入姜丝，葱花，大火爆香，倒入面饼

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5

倒入腐乳汁，生抽，鸡粉，盐，白砂糖高汤，翻炒均匀

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6

加入水淀粉，翻炒均匀，倒入香菜，香油，翻炒均匀

锅巴菜的成品图