五香土豆鸡蛋饼

主料 ： 面粉0.5碗 鸡蛋2个 土豆2个 3人份
辅料 ： 盐 香葱2根 十三香1小勺 色拉油

土豆是深受大众喜爱的普通食物，脂肪含量极低，对于想节食瘦身的朋友来说，用土豆做菜、做主食都是很好的宣泄。土豆搭配鸡蛋、面粉，只需简单几步就可做成一道营养丰富、蛋香浓郁的快捷早餐

步骤 step

1

准备材料

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2

土豆去皮擦丝，放在盆中

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3

加入鸡蛋搅拌均匀

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4

香葱切碎加入，加入面粉

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5

加入清水，搅拌成稀糊状，加入盐、十三香调味

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6

平底锅烧热，抹少许色拉油，油热舀入面糊，米糊粘住锅底是晃动锅子，使面糊均匀铺满锅底，煎至面糊凝固

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7

煎至一面金黄，抹少许色拉油，翻面

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8

煎至两面金黄即可

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煎好的土豆饼

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切块食用，蘸食喜欢的酱料，味道更佳

五香土豆鸡蛋饼的成品图

五香土豆鸡蛋饼的烹饪技巧

技巧 tips

1、土豆煎饼较薄，煎至两面金黄即熟，全程用小火
2、不喜欢十三香可以不放，或是添加个人喜欢的调味品