萌萌哒糖霜卡通饼干

主料 ： 黄油55g 糖粉50g 全蛋液25g 中筋面粉125g 2人份
辅料 ： 蛋清30g 糖粉150g 柠檬汁5g

呦吼~~糖霜卡通饼干来啦。你造吗？这些自带卖萌技能的小饼干已经获得了一个萌萌哒称号：饼干萌主~想象过把所有可爱的卡通形象都变成彩色糖霜小饼干吗？香甜酥脆又充满甜甜沙沙的味道，每一个都鲜活地出现在你面前，一大波萌物躺在一起的样子想想心都化了呢，聚会派对神马的摆上这样的饼干绝对能亮瞎全场，尤其拿去哄小朋友的话简直是亲近神器呢~但是上面的糖霜很多不宜贪嘴哦，偷吃被逮住的话可不要哭呀~

雅蠛蝶~雅蠛蝶~偶还要吃！！

步骤 step

1

面团材料：
黄油：55克、糖粉：50克、全蛋液：25克、中筋粉：125克

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2

蛋白霜材料：
蛋清：30克、糖粉：150克、柠檬汁：5克

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3

制作：
黄油室温软化后加入糖粉一起打发至颜色发白

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4

加入全蛋液充分打融合

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5

分次筛入中筋粉用刮刀拌匀，再用手抓捏成团

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6

把面团盖上保鲜膜松弛15分钟

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7

松弛好后用擀面杖擀成薄片

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8

用饼干模具刻出卡通型面片

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9

将刻好的面片移到不粘烤盘上有距离的摆放好

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烤箱预热上下火175度烤12分钟左右，烤制表面上色即可取出冷凉备用

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接着制作蛋白霜，将蛋清倒入盆里快速打发泡

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12

慢慢边打边加入糖粉一起继续搅打至加完糖粉

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最后加入柠檬汁搅打均匀（柠檬汁加入颜色会变白）

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将打好的蛋白霜分成几个小份和一个大份

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分别将小碗的蛋白霜加食用色素调成有颜色的，大份的蛋白霜不用加颜色

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将冷凉的饼干先挤上一层相对应卡通物底色的奶油霜

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放置干了再挤上其他颜色的奶油霜，比如眼睛等，挤放置干了即可

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完成咯~

萌萌哒糖霜卡通饼干的成品图