豆沙烙饼

主料 ： 小麦粉200克 牛奶100克
辅料 ： 酵母2克 豆沙

整个冬天都没有怎么动手做过吃的，想做面包又苦于时间太久，就做了个烙饼。

步骤 step

1

酵母称量好，用温水化开

步骤 step

2

称重好面粉

步骤 step

3

加入牛奶搅拌到絮状

步骤 step

4

揉匀发酵

步骤 step

5

两倍大后取出排气，粉小剂子

步骤 step

6

松弛15分钟后取一个按扁，加入豆沙

步骤 step

7

收口搓圆按扁

步骤 step

8

电饼铛预热，锅底少量油，煎，选择薄饼，酌情增减时间，中途注意翻面

豆沙烙饼的成品图

豆沙烙饼的烹饪技巧

技巧 tips

具体液体的量要酌情增减，吸水性不一样，也可以换成普通面粉做