小刺猬包子

记得小时候看过一部电影小刺猬奏鸣曲，对里面的故事情节还是记忆犹新，黑、黄、白三种肤色的小朋友和一只小刺猬共同演绎的一部儿童剧。那时是在农村看的露天电影，之所以对这部电影印象深刻，因为那时我第一次看到非洲小朋友的画面，当时很惊讶怎么会有那么黑的皮肤。前几天又把这部电影搜出来看了一遍，一晃三十年过去了，童年的趣事又浮现在脑海，看完电影就想做一款小刺猬包子。

1

面粉加酵母和泡打粉、糖，用温水和成面团

2

分出一小块和可可粉揉成褐色面团

3

分别揉光，搓条下剂子，褐色剂子要比白色面剂小一些

4

用擀面杖擀出一大一小两块圆皮，压在一起

5

翻过来，包入豆沙馅

6

包成椭圆形，收口朝下

7

把白色的面团部分捏出一个尖嘴出来，形成刺猬的头部

8

用剪刀在褐色面团上依次剪出一个个小刺

9

用一点草莓酱和面团混合揉成粉红色面团

10

做成一个个小红果放在刺猬背上

11

醒发一会入蒸笼蒸熟