白菜猪肉馅包子

主料 ： 玉米面300克 2人份
辅料 ： 猪肉(肥瘦)200克 胡萝卜半根 大白菜100克 姜1块 大蒜1个 料酒20毫升 盐10克 胡椒5克 鸡精5克 生抽10毫升

最近特想吃面食，今天就做了包子。

步骤 step

1

前腿肉，一半肥一半瘦，我是用绞肉机直接绞的。

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2

白菜胡萝卜切好备用。

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3

玉米面揉好，我用的是自发玉米面，只要用不烫手的热水就行了。冬天不易发起来，我是把它放锅里温起。

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4

把所有料一块放肉里，拌好放冰箱。

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5

拌上白菜，记得把白菜杀一下水，不然水真的是太多了。

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6

玉米面揉成长条。

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7

切好，准备擀皮。

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8

擀成中间厚，周边稍微薄的面皮。

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9

包好放蒸锅里。

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10

大火烧开后才把包子放进锅里蒸15分钟就可以了。

白菜猪肉馅包子的成品图

白菜猪肉馅包子的烹饪技巧

技巧 tips

包子皮擀得圆点好包点。