彩色包子

主料 ： 面粉1.5千克 猪肉(肥瘦)500克 韭菜500克 粉条 胡萝卜1个 菠菜200克
辅料 ： 食用油2勺 十三香2勺 食用盐 生姜

简单的食物，本真的生活！每每做面食时，儿时的回忆填满脑海！

步骤 step

1

清洗干净的胡萝卜和菠菜分别榨汁待用

步骤 step

2

面粉分成两份，分别加入3克的酵母，然后用榨好的菜汁和面，面团揉光滑后，放置待发一个小时以上

步骤 step

3

泡发好细粉条，洗净，切成小段，韭菜洗净切小短，猪肉打成泥，所有食材一起装入大点的容器，放盐，十三香，食用油，调味待用

步骤 step

4

发好的面搓成长条，切小剂子，再擀成中间厚两边薄的面皮。包成包子后，放入蒸锅，大火蒸30分钟即可

彩色包子的成品图

彩色包子的烹饪技巧

技巧 tips

蒸锅的篦子最好用布垫着，上面再放包子