“田”心面包

主料 ： 高筋面粉300克 盐2克 细砂糖5克 酵母4克 鸡蛋30克 牛奶160克 黄油20克 3人份
辅料 ： 全蛋液

爱的诠释：一直都是以同一个主题在参加活动，那就是爱，因为工作我们不能在一起，我想让他知道我对他的爱，所以这次也一样，做一个心形面包，表达我对老公的爱。

步骤 step

1

将除黄油以外的所有材料揉成光滑的面团，加入切小块的黄油揉至扩展阶段，放温暖处基础发酵到两倍大（本人使用面包机揉面及一键发酵功能）

步骤 step

2

取出排气，平均分成35份滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟左右

步骤 step

3

将面团擀成圆形薄片（比饺子皮稍微厚些）

步骤 step

4

将每五片一组卷起来，用刀在正中间切开，使其成为两朵含苞待放的玫瑰花

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5

将每五片一组卷起来，用刀在正中间切开，使其成为两朵含苞待放的玫瑰花

步骤 step

6

将每五片一组卷起来，用刀在正中间切开，使其成为两朵含苞待放的玫瑰花

步骤 step

7

5、依次摆出心型，放温暖处发酵至两倍大（形状各异，可以正常排列，本人用烤箱发酵60分钟左右）

步骤 step

8

依次摆出心型，放温暖处发酵至两倍大（形状各异，可以正常排列，本人用烤箱发酵60分钟左右）

步骤 step

9

6、表面刷蛋液，放入预热好的烤箱中，160度烤10分钟，170度烤25分钟，上色满意加盖锡纸，出炉趁热脱模，还有余温时密封保存

步骤 step

10

做好了 冷凉了就可以吃咯

“田”心面包的成品图