抹茶砂糖饼干

主料 ： 黄油60克 低筋面粉140克 蛋黄2个 2人份
辅料 ： 粗砂糖1大勺 抹茶粉7克 糖粉45克

天气渐渐转凉，胃口顿时变好，身体蠢蠢欲动想要囤积脂肪过冬，最近对甜品，尤其是一颗颗的砂糖更是钟爱，我妈说我小时候白砂糖就那样舀着直接吃，很多年没这样吃了，我想再回味一下砂糖咬在嘴里咯吱咯吱的味道呢。
这款饼干我本来想少吃点的，但是放在旁边哪怕装在密封袋里，它的香气也是源源不断的诱惑我，抹茶跟黄油，糖真的是绝配呢，味道清新，香甜而不腻。

步骤 step

1

把抹茶粉和糖粉混合均匀

步骤 step

2

加入软化的黄油，跟1混合

步骤 step

3

取两个蛋黄，分次加入黄油内打发

步骤 step

4

一个充分打匀以后再加另外一个打匀

步骤 step

5

打匀蛋黄和黄油以后筛入低筋面粉

步骤 step

6

面粉抓匀，成为光滑的面团，包上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟以上

步骤 step

7

案板铺上油纸，把面团擀到0.5cm厚

步骤 step

8

用饼干模逐一压出树叶花纹

步骤 step

9

可以一次性全部压完，然后把多余的边角拿掉

步骤 step

10

饼干一片片拿起，表面裹一层粗砂糖，放入铺了油纸的烤盘内

步骤 step

11

烤箱预热150度，上下火约10分钟即可

步骤 step

12

饼干烤好以后取出放凉装袋密封保存

抹茶砂糖饼干的成品图