咸蛋黄炒饭

主料 ： 剩米饭300克 胡萝卜100克 火腿肠30克 3人份
辅料 ： 咸鸭蛋黄1个 盐5克 小葱5克

炒饭比较省事又好吃，咸蛋黄加入进去炒的饭更加的香口，孩子们非常爱吃，也是消耗咸蛋黄的好方法。

步骤 step

1

准备好原料：剩米饭一碗，胡萝卜去皮后切丁，一个咸蛋黄

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2

锅中热油把咸蛋黄碾碎后放入小火炒一下

步骤 step

3

把胡萝卜丁倒入翻炒

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4

加入切丁的香肠炒一下

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5

把剩米饭倒入炒

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6

用铲子把米饭摊平炒均匀

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7

加入生抽

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8

加少许盐

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9

加葱花即可。

咸蛋黄炒饭的成品图

咸蛋黄炒饭的烹饪技巧

技巧 tips

米饭最后用剩米饭，这样炒出来的炒饭才能颗粒分明。