燕麦包子_「茴香大肉馅_香肠香菇馅」

主料 ： 面粉（燕麦面粉）300克 牛奶200克 五花肉200克 茴香100克 香菇6个 香肠60克 3人份
辅料 ： 酵母6克 生粉3克 五香粉3克 盐10克

看着冰箱里的茴香就流口水，来做个茴香大肉包子，想想都流口水

步骤 step

1

面粉中加入3克酵母。牛奶中加入3克酵母低温加热溶解酵母。将牛奶倒入面粉中

步骤 step

2

揉面做到三光，手光面光盆光。覆盖保鲜膜，静置保温发酵30分钟

步骤 step

3

茴香切碎，大肉切碎加生粉五香粉盐拌匀，将肉和茴香拌匀成馅

步骤 step

4

将香肠和香菇切碎加生粉拌匀成馅

步骤 step

5

准备就绪准备做包子皮

步骤 step

6

像做饺子一样，把面团揉成长条，然后切成小段，按压成饼，再用擀面杖擀成圆片，注意要边缘薄中间稍微厚一点，这样的包子蒸出来不容易破。

步骤 step

7

取馅包入面片中，可以包成开口形和闭口形哈，随个人喜好

步骤 step

8

上汽后，蒸15分钟完成！

燕麦包子_「茴香大肉馅_香肠香菇馅」的成品图

燕麦包子_「茴香大肉馅_香肠香菇馅」的烹饪技巧

技巧 tips

擀面皮要边沿薄中间厚
把做美食的过程作为享受，
把吃美食的享受作为奖励