没肉也好吃的素三鲜包子，这么做松软多汁

主料 ： 面粉500克 干香菇2把 木耳2把 鸡蛋5个 3人份
辅料 ： 酵母5克 泡打粉1克 温水300克 蔬之鲜1匙 花椒粉1/3匙 盐2匙 蚝油1勺 小葱4根 植物油2大勺

包子未必要有肉，香菇和木耳这两种山珍加上鸡蛋这个提鲜小能手，真真是鲜上加鲜了！

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没肉也好吃的素三鲜包子，这么做松软多汁喷喷香～的步骤

面粉加入酵母粉和泡打粉，倒入温水

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没肉也好吃的素三鲜包子，这么做松软多汁喷喷香～的步骤

揉成面团后盖保鲜膜放在温暖处发酵至2倍大

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没肉也好吃的素三鲜包子，这么做松软多汁喷喷香～的步骤

干香菇和木耳泡发搅碎，放入盆中，打入1个鸡蛋拌匀

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没肉也好吃的素三鲜包子，这么做松软多汁喷喷香～的步骤

加入蔬之鲜，花椒粉，盐，蚝油和葱花，打入1个鸡蛋拌匀

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没肉也好吃的素三鲜包子，这么做松软多汁喷喷香～的步骤

锅中加入1大勺植物油，3个鸡蛋打散后倒入其中，不断搅拌，炒成鸡蛋碎后关火晾凉

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没肉也好吃的素三鲜包子，这么做松软多汁喷喷香～的步骤

鸡蛋碎放入馅料中，加入1大勺植物油拌匀

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没肉也好吃的素三鲜包子，这么做松软多汁喷喷香～的步骤

面团排气揉匀，分成若干小剂子，擀成包子皮后放入馅料收口

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没肉也好吃的素三鲜包子，这么做松软多汁喷喷香～的步骤

包子放入蒸锅醒15分钟，大火蒸15分钟，关火后继续焖3分钟即可

没肉也好吃的素三鲜包子，这么做松软多汁喷喷香～的成品图

没肉也好吃的素三鲜包子，这么做松软多汁喷喷香～成品图 没肉也好吃的素三鲜包子，这么做松软多汁喷喷香～成品图 没肉也好吃的素三鲜包子，这么做松软多汁喷喷香～成品图

没肉也好吃的素三鲜包子，这么做松软多汁喷喷香～的烹饪技巧

技巧 tips

最好用干香菇做馅儿，味道更香浓