烫面三鲜馅小包子

主料 ： 鱿鱼500克 五花肉300克 韭菜300克 面粉600克 4人份
辅料 ： 盐3克 生抽20克 料酒5克 白糖10克 胡椒粉1克 香油5克

鱿鱼含有丰富的钙、鳞、铁、对骨骼发育和造血十分有益、可以有效治疗贫血。中医认为、鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功效。虽然胆固醇含量很高、偶尔吃点还是没有关系的！

步骤 step

1

面粉里加入一克盐

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2

用开水烫成雪花状

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3

等不烫手了揉成面团，盖上保鲜膜醒30分钟

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4

五花肉剁成肉馅和鱿鱼剁成的细丁放在一起

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5

加入盐、白糖、料酒、生抽、香油、胡椒粉

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6

顺着一个方向搅拌均匀

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7

韭菜切丁放入馅料中拌匀

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8

醒好的面揉匀，分成大小30克左右的面团，擀成面皮

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9

包入的馅料，包成包子

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10

准备好蒸锅、盖帘上刷一层薄薄的食用油这样就不会粘低

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11

均匀的放入蒸锅内、大火蒸15分钟就好了！

烫面三鲜馅小包子的成品图

烫面三鲜馅小包子的烹饪技巧

技巧 tips

烫面的包子吃起来口感很劲道。和面一定要用开水。