芝士焗土豆泥

主料 ： 土豆1个 芝士片2片 马苏里拉奶酪100克 盐1小勺 黑胡椒少许 2人份

有孩子的妈妈都应该有这种体会，一切以孩子为重，做饭更是投孩子所好，孩子喜欢吃什么就做什么。我家女儿爱吃土豆泥、爱吃拉丝的马苏里拉奶酪，所以奶酪土豆泥是我家餐桌上出镜率较高的一道菜，简单、营养又美味。

步骤 step

1

取一个稍大的土豆洗净去皮。

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2

切半厘米左右的薄片

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3

放入开水锅中煮熟，拿一根筷子能轻松戳透土豆片即可。

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4

把土豆片捞入烤碗中，趁热撒入一小勺盐，加少许现磨黑胡椒粉。

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5

用勺子背把土豆碾压成泥、拌匀。

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6

盖上两片百吉福原味芝士片。

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7

再撒上一层厚厚的百吉福马苏里拉奶酪。

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8

烤箱预热200度，把烤碗放在烤箱上层，烤大约15分钟，至芝士金黄色。

芝士焗土豆泥的成品图

芝士焗土豆泥的烹饪技巧

技巧 tips

可以在土豆泥中加入熟的玉米粒、豌豆粒，还可以拌入熟的火腿粒。