肉丸紫菜鲜汤 宝宝辅食食谱
主料 ： 猪肉馅50克 淀粉30克 芽苗菜5克 3人份辅料 ： 虾皮2克 紫菜1克
参考月龄：12个月以上
看似不起眼，却好吃到炸裂！还能轻松提高秋冬抵抗力
一点不夸张，不用哄、不用骗、就能乖乖端起饭碗，用勺子大口往嘴里塞，看着这吃相，一家人都惊呆了~
我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！
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参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：猪肉馅50克、淀粉30克、芽苗菜5克、虾皮2克、紫菜1克
操作时间：35分钟
难度分析：初级
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虾皮倒入碗中，浸泡10分钟，紫菜浸泡10分钟。
步骤 step3
芽苗菜焯水，沥干水分捞出。
» 芽苗菜换成小白菜、小油菜这样的青菜都可以的。
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浸泡好的虾皮，用刀剁碎。
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肉馅中虾皮末，加入无添加的宝宝酱油、淀粉。猪肉和牛肉都可以，最好选择嫩一点的里脊肉，稍微带一点肥肉可以让肉馅更顺滑。
宝宝食用的酱油最好是配料只有水、大豆、有机小麦、食用盐，无其他成分~总之，在给宝宝挑选酱油的时候，含有添加剂的统统不要。
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加入25克清水，用筷子搅拌均匀，顺时针一个方向搅拌，使肉泥上劲，口感更佳Q弹
搅拌方向要一致，始终保持顺时针或逆时针。淀粉我用的是玉米淀粉，如果家里没有的话，红薯淀粉、土豆淀粉也可以的。
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把裱花袋套在玻璃杯上，将肉泥倒入袋中。暂时没有裱花袋的妈妈，可以用厚一点的保鲜袋代替一下。
不同淀粉吸收性不同，最终不要太干，和图片上差不多状态就可以了。
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剪小口备用，不要剪太大。
步骤 step9
锅中水沸转中火，挤入锅中。变小火，水没那么沸腾，丸子不容易散。
步骤 step10
煮至瘦肉丸浮在水面上，加入紫菜、芽苗菜、盐。
如果宝宝的月龄比较小，咀嚼能力不好的话，最好把紫菜和青菜切得再碎一些哈！
周岁以上的宝宝，口味比较清淡的宝贝就无需再加调味了，要是对辅食的味道有一些挑剔的宝贝，可以在出锅前这一步少加一点点盐调味哟~
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搅拌均匀，出锅。快拿起勺子让宝宝开吃吧~
做好的肉丸，如果是小宝宝吃，可以用筷子夹成宝宝能够接受的小块，再喂给宝宝吃，避免宝宝噎到哦！
肉丸紫菜鲜汤 宝宝辅食食谱的成品图
肉丸紫菜鲜汤 宝宝辅食食谱的烹饪技巧
技巧 tips君君小提示：
1.宝宝食用的酱油最好是配料只有水、大豆、有机小麦、食用盐，无其他成分~总之，在给宝宝挑选酱油的时候，含有添加剂的统统不要。
2.做好的肉丸，如果是小宝宝吃，可以用筷子夹成宝宝能够接受的小块，再喂给宝宝吃，避免宝宝噎到哦！
辅食制作和喂养问题都可以私我哦：shipu879需要的话可以私聊我进辅食群
