虾皮瘦肉蔬菜粥 (宝宝辅食）

主料 ： 虾皮5克 猪里脊20克 胡萝卜20克 娃娃菜两片 大米50克 3人份
辅料 ： 姜

维生素和膳食纤维主要来自蔬菜，钙是虾皮提供；蛋白质、铁和锌主要是猪肉提供的。娃娃菜自带鲜甜，虾皮有点咸鲜，它们是这次的“调味”食材，会让辅食更好吃，宝宝吃的更香，参考月龄:十个月以上

步骤 step

1

大米清洗干净倒入锅中，加入清水，大火滚煮

步骤 step

2

虾皮放入清水中浸泡半小时，中途可多次换水

步骤 step

3

将浸泡好的虾皮剁碎

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4

猪里脊和姜片放入锅中大火焯水，中途撇去浮沫

步骤 step

5

捞出后稍稍清洗下剁碎

步骤 step

6

水烧开后放入娃娃菜焯水两分钟

步骤 step

7

娃娃菜菜梗斜切，菜叶剁碎

步骤 step

8

胡萝卜去皮切小丁

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9

将猪肉碎、虾皮碎、娃娃菜梗、胡萝卜丁倒入锅内煮10分钟

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10

倒入娃娃菜再煮两分钟即可

虾皮瘦肉蔬菜粥 (宝宝辅食）的成品图

虾皮瘦肉蔬菜粥 (宝宝辅食）的烹饪技巧

技巧 tips

虾皮浸泡可以去除多余的盐分和杂质，也有助于虾皮的鲜味煮进汤里。娃娃菜菜梗斜切能有效地阻断纤维，方便宝宝咀嚼。