蓝莓土豆泥

主料 ： 土豆1个 2人份
辅料 ： 纯牛奶30克 白砂糖1小勺 蓝莓果酱2汤匙

果酱的吃法有很多种，果酱可以用来调酸奶、抹吐司、加入冰激凌或者其它冷冻甜点，或者是当作糖放在红茶或者咖啡里，还可以加入热水中调结果汁食用，都别有一番滋味儿。在需要用到糖的场合，都可以用果酱来代替。
各种水果的营养价值都有差别，所以差别果酱的营养也各不相同。蓝莓果酱自然是最佳选择，颜色自然，带半透明感，有特征的水果喷鼻气和味道，口感柔软有弹性，状况介于凝冻和黏稠流体之间，便于涂抹。

步骤 step

1

准备所需材料

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2

土豆去皮洗净切成片

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3

放锅内蒸熟

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4

把蒸熟的土豆取出

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5

将土豆放入料理机内，加入的白砂糖

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6

加入少许的纯牛奶

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7

把土豆打成土豆泥

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8

然后装入裱花袋里

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9

再把土豆泥挤入小碗内

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10

最后把蓝莓果酱淋在土豆泥上即可

蓝莓土豆泥的成品图

蓝莓土豆泥的烹饪技巧

技巧 tips

蓝莓果酱本身就是很甜的，在给土豆加糖的时候应当注意少加，适当的添加一点调一调味即可。纯牛奶不要一次加太多，可分次加入，看土豆泥的浓稠度来添加，如果加太多会变稀，挤出来就没纹路了。
如果蓝莓果酱太浓稠，可以放微波炉里叮几秒让它变稀，再淋入土豆泥。