八宝酱烧豆腐

主料 ： 豆腐300克 五花肉80克 花生油15毫升 生抽5毫升 黄瓜半根 淀粉5克 2人份
辅料 ： 葱 蒜 八宝酱2勺 盐

其实不是很喜欢豆腐的味道，但是为了营养健康，时不时咱也得吃一块啊~用美味的酱料来做，豆腐很入味，不知不觉比平时多吃了好多呢~

步骤 step

1

五花肉切成肉丁，黄瓜切成黄瓜丁，蒜瓣切成蒜末，葱切成葱花备用。

步骤 step

2

豆腐切成2.5厘米见方的豆腐块。

步骤 step

3

锅中备水，烧开后将豆腐块放入焯烫约1分钟左右捞出备用。

步骤 step

4

另起一锅放入花生油，热后放入蒜末和葱花煸炒出香味。

步骤 step

5

加入五花肉煸炒至颜色变白。

步骤 step

6

加入八宝酱，煸炒至混合均匀出香味。

步骤 step

7

放入豆腐块，小心翻炒均匀，不要把豆腐块弄散。

步骤 step

8

加入生抽和的盐，翻炒均匀。

步骤 step

9

淀粉加入水调成水淀粉，倒入锅中，小火烧开至汤汁浓稠。

步骤 step

10

最后加入黄瓜丁翻炒均匀即可出锅。

八宝酱烧豆腐的成品图

八宝酱烧豆腐的烹饪技巧

技巧 tips

豆腐不要买太嫩的，否则容易炒碎