葱烩红极参
主料 : 红极参200克 大葱1根 香芹1根 海鲜菇50克 4人份辅料 : 生姜5克 蚝油10毫升 生抽酱油10毫升 白胡椒粉1克 食用油20毫升
最近吧,朋友圈又刷新了一波新的食物,有来自冰岛的红极参,它是高蛋白,低脂肪,低胆固醇的海产品;它营养丰富,是天然的补钙食品,它是鲜活煮熟后直接冷冻的,不似一般的海参,不需要泡发,也就避免了更多的营养流失,解冻即食的优点,让众多美食爱好者所喜欢。
众所周期,如果是干的海参,需要进过几轮又几日的泡发,才能入锅料理,对此需要耗费太长时间的,精灵是碰都不想碰,除非是外面进餐哈。想到爸妈貌似还没有吃过海参,又恰逢店铺有满100元减50的优惠活动,所以立马下单买了两袋这样子的即食海参,收货的时候刚刚好是父亲节,立马取了一袋料理一盘菜,当是给爸妈加餐啦,嘻嘻。。。
想着海鲜跟葱搭配一起,味道肯定不会错,所以就用大葱来烩红极参了,再加几段香芹,一些海鲜菇,大火爆炒后淋入酱汁,不出5分钟就能出锅,如此新鲜的一盘菜端上桌,孩子和爸妈都表示很新奇,尝味后都说好好吃,好鲜好嫩,几筷子下去,盘子见底啦,幸好我准备的充分,一次性买了两袋,下一餐还能接着炒,接着让大家吃尽性。。。
如此美味的快手海鲜小炒,精灵是要隆重的推荐给大家的,如果有机会,请一定要试一试哟,因为它真的很美味,很好吃;虽然价格是小贵了一些,但营养却非常的丰富,非常的补钙,是男女老少都比较需要吃的食物呢;怎么样,有没有小小的心动呢?
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红极参室温解冻。
步骤 step2
大葱,香芹,生姜,海鲜菇准备。
步骤 step3
海鲜菇摘洗干净,大葱,香芹洗净后斜切片。
步骤 step4
生姜切丝;红极参用过滤水冲洗一遍后切小块。
步骤 step5
生姜切丝;红极参用过滤水冲洗一遍后切小块。
步骤 step6
锅中注入食用油,下海鲜菇翻炒。
步骤 step7
炒至海鲜菇略出汁水的时候下大葱和香芹。
步骤 step8
大火翻炒至8分熟的时候盛出备用。
步骤 step9
锅中留底油,下姜丝炝锅。
步骤 step10
下红极参。
步骤 step11
大火快速翻炒约2分钟。
步骤 step12
加入之前炒好的配菜。
步骤 step13
淋入提前备好的酱汁。
步骤 step14
快速炒匀后关火即可。
葱烩红极参的成品图
葱烩红极参的烹饪技巧
技巧 tips1:红极参是熟冻品,避免2次污染,冲洗的时候最好用过滤水或者纯净水。
2:红极能是熟的,所以先炒配菜,它下锅后不宜炒制过久。