香干条小炒

主料 ： 辣椒3个 香干150克 猪肉80克 4人份
辅料 ： 酱油2茶匙 料酒3茶匙 白糖少许

一份牛爸专属小炒菜，他说这菜里的豆干味儿最赞了。他说儿时都是自家做香干子，每次都是吃不够的，香香的又有嚼劲。当然了也不是要自制香干子，现在菜场取材也十分的方便。

步骤 step

1

备好所用食材，切成细条备用。

步骤 step

2

锅里加少许的油，将猪肉下锅先煸香。

步骤 step

3

再将香干条下锅爆炒。

步骤 step

4

炒至食材都出味了，再将辣椒条下锅爆炒一下。

步骤 step

5

起锅前加入调好的酱汁，微拌至食材挂味即可。

步骤 step

6

这样子一份香干条小炒就完成了。

香干条小炒的成品图

香干条小炒的烹饪技巧

技巧 tips

酱汁全部调配好，这样子一起下锅不慌不忙。