香菇排骨焖饭

主料 ： 肋排500克 香菇(干)8朵 大米2量杯 3人份
辅料 ： 洋葱1个 生抽2汤匙 油2汤匙 盐1汤匙 清水

铁釜焖饭就是香，当我把食材一股恼放进铁釜，按下开始键，一部剧刚刚开始没几分钟，饭就焖好了，而且丝丝缕缕的饭香味已然悄悄钻进我的鼻孔。

打开T5的盖子，浓香更是扑鼻而来。这是怎样一锅美味的饭啊！在我搅拌米饭时，更是惊喜地发现了锅边的一圈嫩嫩的锅巴，成品图中最前面深色的部分就是锅巴。不及装到碗里，便尝了一口，排骨香浓，米粒柔软油润，被排骨和香菇的香味浸润包裹，香味在舌尖缠绕徘徊，久久不肯散去。

如此香的焖饭，让家人大快朵颐；这么好的锅，我一定会好好珍惜它。

步骤 step

1

肋排剁成小块，洗净沥水备用

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2

取一大个头洋葱剥好，香菇备好。我用的是干香菇，自己晒干的，所以难免大小不一

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3

香菇用清水泡开后充分洗净，切成条状；洋葱切成小粒

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4

热锅热油，放入排骨小火煎至焦黄色，提前煎一下会更香

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5

接着放入洋葱粒，小火炒香，我同样喜欢把它炒至微微的焦黄色，让它的香味充分的释放出来

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6

洋葱炒香后放入香菇略炒，接着调入生抽翻炒均匀上色

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7

添加清水，调入盐，转中火，烧开后再煮十五分钟左右，把排骨预处理一下，不然它和米饭熟不到一起

步骤 step

8

用T5自带的量杯量取两杯米，注意米与杯要持平，不可冒出也不能低于杯口

步骤 step

9

把米淘洗两次后放入T5内胆，注意这里不要用该内胆洗米哦

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把煮好的排骨连汤一起全部倒进来，用饭勺拌匀。注意水位，我放了两杯米，所以水位与内胆壁上标注的米饭2持平即可，很贴心对不对？完全不用担心不知道应该放多少水

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把内胆放进铁釜，接通电源

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按下功能键，选择米种，再选择煲仔饭功能，按下开始键。面板上有多种可选项，看自己喜好

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程序结束后，打开盖子，用饭勺拌匀即可

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饭好香啊，锅的四周甚至出现了锅巴

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一碗绝对不够

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对于减肥的我来讲，完全不能抵挡它的诱惑，吃饱了再谈减肥吧

香菇排骨焖饭的成品图

香菇排骨焖饭的烹饪技巧

技巧 tips

1、排骨要预处理一下，不然和米饭熟不到一块儿
2、如果您那里有红葱头，那是最好不过的了，用红葱头代替普通的葱头，会更香
3、洋葱不可少，它能去腥提香，是这道菜的点睛之笔