——蒜蓉蒸娃娃菜

主料 ： 娃娃菜300克 2人份
辅料 ： 蒸鱼豉油15克 蒜末20克 玉米油15克

自打我学会了做蒜蓉粉丝蒸娃娃菜，这道菜就经常端上我家餐桌，我非常喜欢这个吃法，既简单省事还营养健康少油少盐，非常适合如今的健康理念。今天因为家里没有粉丝了，我做个没粉丝的蒸娃娃菜，感觉更好吃了，因为以前做的下面铺了粉丝，汤汁都被粉丝吸走了，感觉白菜稍微有点吃着没味道，今天因为光是娃娃菜，汤汁泡着娃娃菜，非常入味，居然吃出了蒸扇贝的味道来，嘿嘿，看来不时变换一下也会有意外的惊喜的。

步骤 step

1

娃娃菜一剖两半然后每一半再切三份。

步骤 step

2

放进开水里焯烫1分钟

步骤 step

3

捞出来过冷水凉了以后放入蔬菜甩干桶甩去多余的水分。

步骤 step

4

摆入盘中

步骤 step

5

小锅内加植物油然后将蒜末煸炒到金黄色。

步骤 step

6

均匀的铺在娃娃菜上。

步骤 step

7

放入已烧开的蒸锅内盖盖子定时十分钟。

步骤 step

8

出锅后均匀的浇上蒸鱼豉油即可。

——蒜蓉蒸娃娃菜的成品图

——蒜蓉蒸娃娃菜的烹饪技巧

技巧 tips

蒸十分钟就好，太久口感很差。蒜末一定要煸到金黄色才好吃。