溜肉段

主料 ： 猪臀尖200克 青椒20克 4人份
辅料 ： 姜5克 蒜5克 葱10克

无

步骤 step

1

青椒切块，猪臀尖切段

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2

碗中放入猪肉，加入料酒，胡椒粉，盐，搅拌均匀，腌制5分钟

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3

碗中放入生抽，料酒，盐，淀粉，清水，搅拌均匀

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4

锅中放油，大火烧至六成熟，放入肉段，中小火炸至两面金黄

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5

锅中放油，倒入姜片，蒜片，葱段，大火爆香，倒入肉段，翻炒均匀

步骤 step

6

倒入调料，翻炒均匀，加入青椒，翻炒均匀

溜肉段的成品图