口水鸡

主料 ： 鸡腿1根 1人份
辅料 ： 料酒5克 姜末3克 蒜末5克 辣酱5克 辣椒油5克 醋5克 生抽3克 盐2克 白胡椒粉2克

麻辣鲜嫩的口水鸡，非常下饭哦！

步骤 step

1

先将鸡腿进行去骨处理

步骤 step

2

清水煮沸后放入鸡腿，焯水撇去血沫后再煮15分钟

步骤 step

3

鸡腿捞起后过凉水备用

步骤 step

4

把凉好的鸡肉切段后装盘

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5

接下来进行调料的配制，依次放入姜末、蒜末、辣酱、辣椒油、醋、生抽、盐、白胡椒粉之后，搅拌均匀

步骤 step

6

最后把酱料淋在鸡肉上即可

口水鸡的成品图

口水鸡的烹饪技巧

技巧 tips

1、焯水过程，注意要把血沫撇去，可以去除鸡腿的腥味。