西湖牛肉羹

主料 ： 内酯豆腐100克 牛肉100克 2人份
辅料 ： 香菜2根 香菇2个 水100毫升 蛋清40克 白胡椒粉1克

无

步骤 step

1

内酯豆腐100g切条

步骤 step

2

香菜两根切段

步骤 step

3

香菇2个切末

步骤 step

4

牛肉100g切丁

步骤 step

5

将牛肉放入碗中加入水，搅拌均匀，浸泡10分钟去血水

步骤 step

6

将香菇、豆腐、牛肉加入锅中倒入水，将蛋清满满倒入锅中，要边搅拌边倒蛋清后加入白胡椒粉

步骤 step

7

最后加入香菜

西湖牛肉羹的成品图