盐水鸡

主料 ： 鸡肉450克 2人份
辅料 ： 姜丝10克 蒜片5克 葱花5克 清水2升 盐10克 鸡粉0.5克 胡椒粉3克 米酒10克 麻油10克

无

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1

姜丝、蒜片、葱花备用

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2

清水1升大火煮沸，放入鸡肉，焯水3分钟

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3

过凉开水冷却

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4

清水1升烧开，倒入鸡肉，小火煮20分钟，倒入盐5克

步骤 step

5

做调料，倒入盐5克、鸡粉、胡椒粉、米酒、麻油，倒入葱花、姜丝、蒜片，搅拌均匀

盐水鸡的成品图