香菇西芹五花肉

主料 ： 五花肉300克 西芹200克 香菇(干)15朵 4人份
辅料 ： 蒜苗3棵 大蒜2瓣 姜3片 料酒1勺 蚝油2勺 酱油1小勺

和五花肉一起炖的蔬菜是最好吃的，所以每次炖，都换着花样加、西芹爽脆，五花肉香浓，这次用的干香菇是比较大个的，厚实有肉味。电饭锅炖煮，也是很简单方便。

步骤 step

1

准备食材

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2

干香菇温水泡发，切块

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3

五花肉、西芹切块，蒜苗切段，大蒜去皮，姜切片

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4

五花肉稍微焯一水，除了西芹所有食材一起放入电饭锅，加入一点蚝油、料酒、一点点的酱油，倒入泡香菇的水

步骤 step

5

蒸煮模式10分钟

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6

打开锅把西芹放进去，翻炒一下，再蒸煮模式10~15分钟

香菇西芹五花肉的成品图

香菇西芹五花肉的烹饪技巧

技巧 tips

1.干香菇先清洗干净再泡，这样泡出来的水干净，没有用清水也可以
2.喜欢软烂的口感的可以多炖一会