肉桂香煎五花

主料 ： 五花肉400克 蒜苗2支 姜10克 蒜头10克 茶籽油20克 甘草小许 3人份
辅料 ： 肉桂粉1匙 五香粉1小匙 酒3大匙 粗盐1匙 糖2小匙 苹果醋1匙

肉桂常用在调味上，会令食物增加一份香气，其实肉桂还有降压、杀菌，健胃等的冶疗作用，日常做菜可以放点肉桂粉，令你的菜式有些特别之处。
肉桂香煎五花吃起来好香，止不住的要再来一块。

步骤 step

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材料

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2

五花肉里放糖、盐、姜、蒜、酒、甘草

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取肉桂粉

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肉桂粉、五香粉倒入五花肉内

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拌好后用袋子装好放入冰箱内5小时以上

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取出五花肉切断（不切也可以，主要是家里锅小）

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热锅，下油烧热，投五花肉

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五花肉中火不断翻起两面煎

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直至五花肉全熟，最好肉的油能煎出一些更加香

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肉取出切片，放切好的蒜苗上，另取两个蒜头切碎泡在醋里蘸食（也可以不用）

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即可食用

肉桂香煎五花的成品图