娃娃菇烧鸡腿肉

主料 ： 鸡腿肉250克 娃娃菇300克 青椒1个 红椒1个 小葱1根 姜2片 料酒1勺 花椒1克 八角1瓣 3人份
辅料 ： 小石窖炒鸡酱1罐

天冷就爱吃这一锅出的热乎乎饭菜，今天分享一道超鲜美可口的娃娃菇烧鸡腿肉，简直不要太下饭了，娃娃菇的肉质脆嫩，味道鲜美，加了鸡腿肉营养更加丰富，口感也是超鲜美无比哟～

步骤 step

1

首先备齐所有的食材。

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2

娃娃菇洗净后用刀切滚刀块，葱姜切丝。

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3

青红辣椒去籽去筋后切片。

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4

鸡腿洗净后用刀斩小块，也可以把鸡腿去骨后切块，不过我还是喜欢带骨头的，吃起来更加有嚼头。

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5

热油炸香花椒和八角。

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放入切块的鸡腿肉。

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7

大火快速翻炒至鸡腿肉变色。

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这个时候倒入炒鸡酱。

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大火继续翻炒至鸡腿肉均匀入味。

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放入葱姜丝继续翻炒。

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加入料酒去腥调味。

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大火继续翻炒1分钟左右。

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锅中倒入漫过鸡腿肉的清水。

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大火烧沸后，放入娃娃菇块。

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大火烧开后，继续烧至锅中汤汁浓稠时。

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加入切片的青红辣椒。

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翻炒至锅中汤汁收干即可关火。

娃娃菇烧鸡腿肉的成品图