姬松茸清鸡汤

主料 ： 姬松茸10克 鸡(土鸡，家养)1000克 4人份
辅料 ： 葱段 姜片 盐少许

姬松茸(又名巴西蘑菇)，原产巴西、秘鲁。
它是一种夏秋生长的腐生菌，生活在高温、多湿、通风的环境中，具杏仁香味，口感脆嫩。
姬松茸菌盖嫩，菌柄脆，口感极好，味纯鲜香，其含有丰富的硒物质和抑癌物质，对增强人体免疫力，补充特需营养有很好的作用。
有了汤煲之后，最近做汤的频率也高了，
姬松茸清鸡汤，口感清甜鲜香，营养丰富又美味。

步骤 step

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姬松茸

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取

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加入纯净水

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泡发后稍微清洗一下，取出，将水沉淀留用

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大约2斤左右的山地鸡一只，清理干净

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将整鸡放入汤煲中，加入清水
泡姬松茸的水沉淀后取干净无渣的一部分代替水一同加入煲中

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选择鸡鸭汤模式，口感设定标准

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水将要沸腾的时候开盖将锅中的浮沫捞干净

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水将要沸腾的时候开盖将锅中的浮沫捞干净

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再将泡好的姬松茸倒入锅中，加入姜片，葱段，继续煲煮

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至时间到，加少许盐调味即可

姬松茸清鸡汤的成品图