蜜汁烤排骨

主料 ： 肋排500克 黄豆酱2勺 蜂蜜3勺 3人份
辅料 ： 生抽2勺 老抽1勺 大蒜5瓣 蚝油1勺 葱 姜

一直都很喜欢蜜汁烤排骨，用空气炸锅做出来的排骨与烤箱做出来的相比更加的鲜嫩，这一次加了蒜蓉，味道更好一点，当然了不喜欢吃蒜的可以不加。蜂蜜和蒜蓉的香气混合着排骨的肉香，好吃的放不下。

步骤 step

1

排骨剁成小段，用冷水浸泡半小时，泡出血水。葱姜切成丝，放到排骨里。加2勺黄豆酱搅拌均匀。

步骤 step

2

放入蜂蜜、生抽、老抽、蚝油。

步骤 step

3

搅拌均匀。确保每一块排骨上都沾满了酱料。盖上保鲜膜放入冰箱腌制2小时以上。

步骤 step

4

大蒜去皮打成蒜蓉。

步骤 step

5

把排骨放到铺了锡纸的炸篮中。

步骤 step

6

撒上蒜蓉。

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7

放入空气炸锅。

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8

180度烤18分钟即可。

步骤 step

9

取出烤好的排骨

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10

装盘

蜜汁烤排骨的成品图

蜜汁烤排骨的烹饪技巧

技巧 tips

排骨最好是选用肋排。
腌制的时候放到冰箱里，一定要盖上保鲜膜。