剁椒金针菇

主料 ： 金针菇200克 1人份
辅料 ： 剁椒2勺 葱花少许 酱油少许 油少许

金针菇味道鲜美，营养价值也很高。常吃金针菇可以降低胆固醇，抗疲劳，提高人体免疫力。金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。
金针菇吃法很多，最直接就是沸水中焯一下，加点剁椒，颜色鲜艳，看着就有食欲。搅拌几下，吃起来特别鲜咸带辣，特别下饭！

步骤 step

1

锅内水烧开，加入金针菇焯熟

步骤 step

2

捞出放一个碗里

步骤 step

3

热锅下油，放入剁椒和少许葱花，可以加一点点酱油，划动几下。剁椒是咸的，酱油不要加太多。趁热，浇在金针菇上，再撒点葱花，成了。吃的时候搅拌均匀，好吃

剁椒金针菇的成品图

剁椒金针菇的烹饪技巧

技巧 tips

剁椒是咸的，酱油不要加太多。