炒菜吃腻了，那就来道豆豉蒸滑鸡吧，简单

主料 ： 大鸡腿1个 3人份
辅料 ： 蒜瓣30克 干辣椒2个 格琳诺尔核桃油 蚝油1中勺 酱油1中勺 玉米淀粉3克 豆豉30克 料酒1中勺 姜2片

冰箱里还有一个鸡腿，懒得炖跟炒加点豆豉跟蒜末跟调料锅里蒸一蒸，软烂鲜香，非常入味而且味道也非常不错。

步骤 step

1

先把需要的食材提前准备好。

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2

蒜瓣拍扁切成蒜末备用。

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3

豆豉用刀稍微切碎一些备用。

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4

鸡腿处理干净后去骨切成小块备用。

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5

锅中倒入少许格琳诺尔核桃油烧热，这款核桃油非常清澈透亮，炒出的食材味道非常香。自带量杯使用方便。

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6

倒入干辣椒、蒜末跟豆豉炒出香味，炒至蒜末稍微有点焦黄色即可，这里一定要把蒜末跟豆豉的香味完全炒出来，这样蒸出来的鸡肉入味效果才好。

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7

把炒好的蒜末跟豆豉铺在处理好的鸡肉上面。

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8

加入酱油、蚝油、料酒、姜片先用筷子搅拌均匀。

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9

然后再加入淀粉搅拌均匀后腌制2小时以上。

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把腌好的鸡肉放入高压锅，大火上汽后改中小火蒸制20分钟即可，也可以直接用蒸锅蒸制鸡肉软烂即可。

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格琳诺尔冷榨核桃油，更适合宝宝的健康好油。

炒菜吃腻了，那就来道豆豉蒸滑鸡吧，简单快手营养不流失的成品图

炒菜吃腻了，那就来道豆豉蒸滑鸡吧，简单快手营养不流失的烹饪技巧

技巧 tips

1、鸡腿洗净先用冷水浸泡2小时。
2、用刀去掉鸡骨头，切成小块方便蒸制。
3、蒜末跟豆豉一定要炒出香味。
4、可以用高压锅也可以用蒸锅进行蒸制。