清炖鱼
主料 : 鲤鱼1条 2人份辅料 : 姜3克 葱5克 食用油5毫升 香菜1根 白醋5克 水1升 料酒5克 胡椒粉2克 盐2克
炖鱼是以鲤鱼或鲫鱼为主要食材的家常汤菜,不仅省事,还很省油,有延年益寿的功效,如果想使汤更有营养,可在炖鱼的时候,加上几朵香菇和几颗红枣。吃完鱼后,鱼汤还可以喝或用来煮面条等。
步骤 step1
姜切片
步骤 step2
葱切成段
步骤 step3
鲤鱼两面打斜刀
步骤 step4
将锅中的油烧热后加入葱、姜、香菜大火爆香
步骤 step5
将鱼放入锅中加入白醋、水、料酒、胡椒粉、盐大火煮开转小火至鱼熟透