电饭煲三杯鸭

主料 ： 肉鸭半只 2人份
辅料 ： 老黄酒60克 料酒10克 生抽30克 植物油10克 老抽5克 冰糖40克 葱姜蒜

电饭煲菜谱都是非常简单又非常方便的，把所有的食材往锅里面一兑，就可以做成非常简单非常美味的饭菜，今天就和大家分享电饭煲版三杯鸭，鸭肉通透红亮，吃起来非常入味。

步骤 step

1

先把半只鸭对半切开，放入凉水锅中，加入料酒、葱段和姜片，开火进行焯水

步骤 step

2

水开以后撇去表层的浮沫，大约焯水三分钟左右捞出

步骤 step

3

电饭煲锅底铺上葱段和姜片、蒜瓣，放入焯好水的鸭肉，然后依次倒入老抽、生抽、冰糖、植物油，再来一点葱姜蒜，再倒入老黄酒

步骤 step

4

把内胆放入电饭煲中，选择蒸煮模式，蒸煮40分钟，中途打开电饭煲把鸭肉进行翻遍，上色会更好

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5

蒸煮时间到了以后先不要急着出锅，让鸭肉在锅里面焖5-10分钟再出锅，然后再切成大块

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6

锅底剩余的汤汁浇到鸭肉上，颜色会更漂亮

电饭煲三杯鸭的成品图