香辣孜然烤羊排

主料 ： 羊排 2人份
辅料 ： 花椒 八角 孜然粒 料酒 洋葱 葱姜 生抽 蚝油 烧烤酱 食盐 白芝麻 辣椒粉

香辣孜然烤羊排，吃起来满口香，而且有很多肉汁

步骤 step

1

花椒和八角放入水中浸泡

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2

羊排放入冷水锅中，加入葱姜、料酒，水开以后焯水二分钟捞出

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3

羊排剁开，这样更容易烤熟，吃起来也更香

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4

羊排放入碗中，加入葱段、洋葱丝、料酒、生抽、蚝油、八角和花椒水、一勺烧烤酱、少量食盐，然后加入油，放油了烤出来的羊排吃起来会更鲜嫩，抓匀，腌制两个小时以上

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5

羊排放到烤架上面，放入预热好的烤箱，200度烤25分钟，中途刷一层油，上色会更加好看

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6

烤制后取出，撒上孜然粒、白芝麻和辣椒粉，再次入烤箱，200度烤十分钟，想让焦香味儿更浓郁就多烤一会，上色也更加好看

香辣孜然烤羊排的成品图