鲜虾粥

主料 ： 大米150克 糯米50克 鲜虾60克 3人份
辅料 ： 姜丝2克 葱1根 水 盐1/2勺 胡椒粉少许

我的早餐热衷于粥，喝粥养生。大家都知道虾的营养丰富，鲜美。虾的吃法也是多种多样，这款鲜虾粥也很美味哦！

步骤 step

1

将虾仁去壳挑去虾线冲洗干净用盐，胡椒粉腌制30分钟。

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2

大米，糯米淘洗干净添加的水浸泡20分钟。

步骤 step

3

姜冲洗干净切成丝备用。

步骤 step

4

将锅里浸泡的大米放灶上大火烧开，用勺轻轻推动，以免粘锅。

步骤 step

5

烧开后放入姜丝，用中小火熬制30分钟。

步骤 step

6

30分钟的时间过得很快，粥也熬熟了，此时放入虾仁再煮5—10分钟。

步骤 step

7

起锅前放入葱花就可以享用美食啦！

鲜虾粥的成品图

鲜虾粥的烹饪技巧

技巧 tips

1、如果是用砂锅熬制，需要人在一旁观察，怕火太大水会溢出；
2、盐可以根据自己的喜好添加，不喜欢咸味也可以不加盐，我喜欢盐咸味。