香葱小肉包

主料 ： 自发粉300克 温水145克 猪肉250克 2人份
辅料 ： 生抽1汤匙 香醋1/2茶匙 淀粉2克 白糖1/4茶匙 盐2克 蒜3瓣 姜5克 葱50克

可爱的小包子~

步骤 step

1

自发粉用温水和匀揉成光滑的面团

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2

盖上保鲜膜发酵60分钟左右（夏天温度高要缩短至30分钟）

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3

猪肉绞碎

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4

葱姜蒜剁碎

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5

随后与肉沫混合，加入生抽、淀粉、香醋、白糖、盐搅拌至上劲

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6

发酵好的面团取出揉匀，分割成小份

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7

擀成面皮

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8

填入肉馅

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9

一边旋转一边捏褶子

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10

包成包子（刚刚学会包包子，包的太丑不要笑哦~）

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11

将包好的包子醒发20分钟，让褶子皮舒展一下

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12

入蒸锅，大火蒸10分钟左右，蒸好后先不要开盖子，焖5、6分钟

香葱小肉包的成品图